Kummallista sairastamista...

Meillä on taas vaihteeks mahatauti koko perheellä! Jännitetään, saako esikoinenkin sen luokkaretkellään... Toivottavasti sairastuu vasta kotiinpäästyään, jos ollenkaan.

 Itse nukuin parisen tuntia nojatuolissa, pikkutirppa oli yrjönnyt jo sohvat sun muut... Erikoisen tästä taudista tekee se, että meikäläinen on aivan täynnä virtaa! Pyykkikone luonnollisestikin laulaa, mutta nyt on keittiönkin akkunat pesty ja kohta alottelen seuraavasta huoneesta. Outoa tosiaan :D Nyt jatkuu hääräilyt, ettei väsähdä kun hyvä vauhti päällä! ¡Hasta pronto!

Vappu siis meni jo...

mutta ihan vaan vinkiksi itselle talletan tänne superhelpon  Sikke Sumarin vappumunkkiohjeen ilta- Sanomista. En oo ikinä tehnyt itse munkkeja, koska se kaikki paistaminen tökkii jo ajatuksenakin. Näitä ei siis rasvassa paisteta, vaan tulevat helposti valmiiksi muffinssien tapaan! tässä ohje vielä kopsattuna, jos tuo linkki ei pelitä. Kannattaa kokeilla!!



Munkkimuffinssit

200 g vehnäjauhoja

11/2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1 tl kardemummaa – tai enemmän jos pidät siitä

1 tl vaniljaa

150 g voita sulatettuna

150 g sokeria

1 muna

2 dl maitoa

Pinnalle:

50 g ruskistettua (tai vain sulatettua) voita

½ dl sokeria

1 tl kanelia

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Sekoita kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja mausteet.

Sulata voi kattilassa ja lisää siihen maito ja kananmuna.

Lisää nesteseos nopeasti isolla lusikalla tai lastalla sekoittaen kuiviin aineisiin. Älä vatkaa äläkä vaivaa.

Kaada taikina muffinivuokiin ja kypsennä uunissa noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla ja kun se tulee kuivana ulos leivonnaiset ovat kypsiä.

Anna jäähtyä vähän.